2014/10/31

イタリア料理の名前の由来(その他)

昨日、一昨日とイタリア料理の名前の由来に付いて書いて来ましたが、
せっかくなので、他にもちょっとだけ紹介したいと思います

日本のイタリア料理のメニューの中で
多分、1番使われているのが
ポモドーロ」だと思います

ポモドーロは「トマト」です
なので、トマトを使った料理にポモドーロって付いている事があります

2014/10/30

イタリア料理名前の由来(職業編)

昨日は、イタリア料理の名前の由来について
地名が付いた料理を紹介しましたが、
今回は、職業の名前が付いた料理を紹介したいと思います

日本人に馴染みがあるパスタソース
カルボナーラ」ですが、
これも職業の名前が付いてます

カルボナーラのイタリア語を日本語に訳すと
「炭焼き職人」という意味です

2014/10/29

名前の由来(パスタ)

今日は、
この前の記事で「アマトリチャーナ」という
パスタソースが、認知度が低いって事だったので
パスタソースの名前の由来について紹介したいと思います

イタリア料理は、色んな名前が付いてますが、
多分、1番多いのは「地名」だと思います

アマトリチャーナも実は地名で
ローマの北部にある「アマトリーチェ」という街で作られたソースらしいです

正式の作り方は、
グアンチャーレ(豚頬肉の塩漬け)
ペコリーノチーズ(ヤギのチーズ)
トマト
で作るのが正しい作り方みたいです

2014/10/28

一人旅(ピサ)

さて、今回の一人旅は「ピサ」です

昨日は、食べるピザでしたが、
今日は、斜塔があるピサです

「サ」の部分が濁点なのか、
半濁点なのかの違いですが、
ややこしいですね(笑)

フィレンツェに来て、初めて遠出をした街ですね

フィレンツェは、イタリアの中心近くにあるので
色んな街に観光に行くのに便利なんですよね

その中で、どうしてピサという街選んだのかと言うと
まぁ、わかりますよね
ピサの斜塔が見たかったからです(笑)

2014/10/27

ポルチーニピザ

先週買って来たポルチーニ茸ですが、
まだ、余っているので
今度はピザの上に乗せてみました

ポルチーニ茸だけだとボリュームが少ないので
生ハムやベーコン、玉ねぎも乗せてみました

2014/10/26

パスタに関するアンケート

昨日は、パスタの日でしたが、
パスタの日について色々調べていたら
面白そうなアンケート結果がありました

グルメサイトの"ぐるなび"さんが調べた結果みたいです

調査された時期は2009年と5年ほど前ですが、
それでも、それなりに面白い結果だと思います

このブログを読んでいる方は、
アンケート結果にどれくらい当てはまっているか?

パスタの事をどれくらい知っているか考えながら読みと楽しいかもしれませんよ

2014/10/25

10月25日はパスタの日

10月25日は、パスタの日らしいです

理由としては、
1998年にイタリアのナポリで
第一回・世界パスタ会議が行われたからだそうです

どうしてナポリなのかと言うと
ナポリがパスタの発祥の地と言われているからです

で、世界パスタ会議の目的ですが、
パスタを世界に広める為だそうです

1998年って日本ではどうだったんでしょうね?
そこそこ、本格的なパスタも有ったとは思いますけどね

とにかく、パスタの日って事で
今日の週末レシピはパスタを作ります

まぁ、パスタの日とか関係無しにパスタを作る事が多いですけどね(笑)

2014/10/24

ローズマリー風味

また、変わったお菓子を買って来ました

もちろん!
今回も原産国はイタリアですよ!

「Happy Vi」っていうお菓子です
名前は、英語で書かれてますね

Happy の意味はわかりますが、
Vi の意味は何でしょうね?

多分、メーカーの名前の
Vita Vigorの頭の部分を取ったんですかね?

ちなみに、
Vita(生活)
Vigor(活力)
という意味で
活力ある生活って社名ですかね?

まぁ、とにかく
今回のお菓子は、コチラです(笑)

2014/10/23

トリュフ大豊作

2014年の今年は、
イタリアで高級キノコのトリュフが大豊作らしいです
夏頃に雨が多かったお陰だそうです

100g 220ユーロほどで取引されているらしいです

まぁ、大豊作と言っても
220ユーロを日本円にすると約3万円です

やっぱり、高級キノコですよね(笑)

2014/10/22

2014/10/21

一人旅(フィレンツェ)

前回の一人旅では、
ウッフィツィ美術館だけを紹介しましたが、
今回は、フィレンツェ市内の自分が好きな見所を紹介したいと思います

まずは、
やっぱり大聖堂ですね
フィレンツェを代表する建物です

2014/10/20

プチシュー

今日は、お菓子の話題です
今回のお菓子は「プチシュー」です

ただ、普通のプチシューでは無いですよ(笑)

イタリア栗を使ったシュークリームです
シュークリームと言えば、
以前も記事にしたと思います
以前の記事はこちらです

シュークリーム

以前紹介したシュークリームは、
大きなサイズでしたが、
今回は一口サイズの小さなシュークリームです

2014/10/19

一人旅(ウッフィツィ美術館)

さぁ!
予告通り、今回からの一人旅は
中部のトスカーナ州が舞台です

トスカーナ州が舞台ですが、
やっぱり最初に見て廻ったのは
フィレンツェ市内ですね

フィレンツェの良い所なんですが、
主な観光地は歩いて回れるのが良い所なんですよね

で、最初に行った場所は、
ウッフィツィ美術館です

2014/10/18

ポルチーニ茸のパスタ

今日の週末レシピは、
昨日紹介した「ポルチーニセッキ
乾燥ポルチーニ茸を使いたいと思います

ただ、本来はポルチーニ茸のみで作ると思いますが、
乾燥ポルチーニ茸は香りも強いし
値段も多少張るので
他のキノコも混ぜて作りました

2014/10/17

ポルチーニ

今回はポルチーニの紹介です

イタリアのキノコと言えば
「トリュフ」が思い出させると思いますが、
「ポルチーニ茸」もイタリアを代表するキノコです

トリュフは、香りを楽しむキノコですが、
ポルチーニ茸は、香りも味も両方楽しめます

2014/10/16

一人旅(トスカーナへ)

さぁ、前回の一人旅(アグリジェント)で
シチリア島の旅行は終わってしまいました

何度か書いていますが、
最初の一年間は、約3~4ヶ月位で働いているレストランを転々としました

理由としては、一年間で直ぐに帰国して
二度とイタリアに戻る事は無いと思っていたので
なるべく、色んな場所をまわれる様にしていました
まぁ、社会勉強みたいな感じで考えてました(笑)

2014/10/15

ルパン三世・新シリーズ

いきなり本題ですが、
新しく、アニメルパン三世の新シリーズが制作されているらしいです

改めて紹介する必要は無いと思いますが
ルパン三世と言えば
小説・アルセーヌルパンの孫である
ルパン三世が世界中にあるお宝を盗むというストーリーです

自分が時々書いている
怪盗Rさんと似てますね(笑)

どうして、こんな話をするのかというと
今回のルパン三世新シリーズですが、
舞台がイタリアとサンマリノ共和国らしいです

2014/10/14

フォカッチャ・リベンジ

ちょっと前ですが、

シチリア島の塩を使ってフォカッチャを焼いたんですが、
残念ながら、綺麗に発酵しなかったので
薄いフォカッチャになってしまいました

前回のフォカッチャの記事はコチラです
シチリアの塩

本当は、綺麗に焼けたらやってみたい事があったんですが、
前回のフォカッチャではそれが出来ませんでした

なので、改めてフォカッチャを作り直しました

2014/10/13

世界女子バレー

イタリアで行われていた
世界女子バレーですが、
12日(現地時間)に決勝戦が行われました

結果ですが、アメリカが優勝しました

イタリア代表はどうなったかというと
残念ながら、第4位でした

準決勝で中国と戦い
負けてしまい
三位決定戦に臨んだんですが、
相手のブラジル代表とフルセットの末に負けてしまったみたいです

ブラジルは、現在世界ランキング1位なので
イタリアとしては善戦だったんでしょうが、
やっぱり、地元開催という事で勝って欲しかったですね

日本代表もイタリア代表も次の大会では
優勝目指して頑張って欲しいと思います

2014/10/12

キャラメルマキアート

今日は、いきなりイタリア語の勉強からスタートです(笑)

キャラメルマキアートとの
macchiato(マキアート)とは、
イタリア語で「染みの付いた」という意味です

キャラメルやコーヒーに
牛乳やミルクを少しだけ入れた様子が
染みが付いている様に見える事から
マキアートが使われています

2014/10/11

ツナとシメジのパスタ

今回の週末レシピも
ブロ友のりょうちゃんさんからアイデアを頂きました

今回は、
「ツナとシメジのパスタ」なんですが、
パスタのソースがマヨネーズ風味なんですよね

サラダとか、冷たいマカロニサラダの時には
マヨネーズを使うんですが、
個人的に、温かい料理にあんまりマヨネーズって使わないので
どんな風に作れば良いか分からないんですが
とにかく、一度作ってみよう!という事で作りました(笑)

2014/10/10

イタリア人のノーベル賞受賞者

今年もノーベル賞の発表が行なわれました


嬉しい事に、
今年は、青色発光ダイオードの開発で
日本人の天野さんと赤崎さんが物理学賞を受賞されました

日本人のノーベル賞受賞者は、
今回の受賞で20人になったんですかね?

一応、2008年の南部さんと今年の中村さんは、
現在は、アメリカ国籍という事でアメリカ人の受賞に分類されるみたいです

2014/10/09

セブンイレブン×コラボ

今日は、コンビニセブンイレブンに買い物に行って来ました

わざわざ、セブンイレブンに行ったのには訳があります
現在、セブンイレブンでは、
色んなコラボレーションの商品が出ています

そのコラボ商品を幾つか買って来ました

まずは、コチラ

2014/10/08

笑ってコラえて!

今日の「所さんの笑ってコラえて!」で
シチリア島の紹介があってました

女優の綾瀬はるかさんが、
シチリア島で撮影という事で
綾瀬はるかさんと一緒にシチリア島の色んな魅力が紹介されてましたね

しかも、舞台シチリア島のカターニャっていう事で
観ていて懐かしかったです

2014/10/07

Rさんのハロウィン・2014年


昨年も怪盗Rさんのハロウィンの話は書いたんですが、
今年もハロウィンの話を書きまし

まぁ、ハロウィン=お菓子=怪盗Rさん
って感じですね(笑)

昨年の話はコチラです

Rさんのハロウィン

それでは、今回の話をどうぞ!

2014/10/06

シチリアの塩

シチリアの塩を買って来ました

これも以前に記事にしたと思うんですが、
シチリア島の西部にあるトラパニという町は
塩作りで有名な町なんですよ

トラパニの塩なのかは分かりませんでしたが、
シチリア島の塩なのは間違い無いです(笑)

2014/10/05

結果発表

昨日の世界女子バレーの
イタリア対日本ですが、
残念ながら、日本はストレート負けしてしまいましたね

現在の世界ランクを見ると
イタリアより日本が上なんですね

イタリアが世界ランク4位ですが、
日本は、世界ランク3位です

まぁ、勝負事はそのままの数字通りには行かないって事ですね

2014/10/04

かぼちゃのクリームソース

今月末は、いよいよハロウィンですね

ハロウィンは、古代ケルト人が始めた習慣らしいですが、
現在では、世界中で誰もが知っているイベントですよね

もちろん、イタリアでも大人気のイベントになってます

そういう事で
今回の週末レシピは、ハロウィンに欠かせない
かぼちゃを使ってみました

2014/10/03

ローマが舞台

現在、イタリアで
世界女子バレーの大会が行われているんですね

最近、プロ野球に熱中していて
他のスポーツの事まで気が回らなくて知りませんでした(笑)

イタリアで女子バレーの世界大会が開かれるのは初めてだそうです
イタリアには、プロのバレーボールチームもあるんですけどね

ちなみに、10月4日の土曜日に
イタリアと日本の試合があるみたいです

2014/10/02

一人旅(アグリジェント)

今回の一人旅は「アグリジェント」です

このアグリジェントっていう街は、
シチリア島に行く!ってなった時から行きたかった街なんですよね

ただ、実際にシチリア島に行ったら
住んでいたカターニャという街からかなり離れていて
簡単には行けませんでした

2014/10/01

カルボナーラバーガー

今日は、昨日に続いて
イタリアンバーガーを紹介します

昨日は、トマトソース味のナポリタンバーガーでしたが、
今日は、クリーム系のカルボナーラバーガーです

こちらがカルボナーラバーガーです